מרק אפונה יבשה וטרייה

 

מרק קרמי ועשיר של אפונה יבשה ואפונה טרייה, מעוטר בפרוסות פריכות של חזה אווז

מה שאתה תצטרך

שמן זית לטיגון

1 בצל בינוני, חתוך לקוביות

1 גבעול כרישה (החלק הלבן בלבד), קצוץ

2 גבעולי סלרי, קצוצים

2 גזרים, חתוכים לקוביות

1 תפוח אדמה, חתוך לקוביות

1 חבילה (500 גרם)  אפונה אפונה קרא עוד

2 עלי דפנה

חופן פטרוזיליה, קצוצה

מלח, פלפל שחור

1 כוס אפונה טרייה או קפואה

200 גרם חזה אווז, פרוס דק (לא חובה)

חופן נענע קצוצה, לקישוט

הערות

Avatar placeholder