מרק מינסטרונה עם חצילים

 

מתכון וידאו בהגשת השף אבי ביטון, שמדריך ומכין מרק מינסטרונה עם חצילים ותערובת 'לקט איטלקי' של דגנים וקטניות. מנה עשירה וטעימה מאוד.

מה שאתה תצטרך

1 שקית  לקט איטלקי לקט איטלקי קרא עוד

8 כוסות (2 ליטר) מים רותחים

2 עלי דפנה

2 כפות שמן זית

1 בצל בינוני-גדול חתוך לקוביות

1 חציל קטן (או חצי חציל בינוני חתוך לאורך), בקוביות

2 שיני שום כתושות

1 קופסא (800 גרם) קוביות עגבניות

1 1/2 כפיות מלח

1 כף סוכר או דבש

1/2-1/4 כפית פלפל שחור

1 כפית אורגנו יבש (או כף טרי)

הערות

Avatar placeholder