סלט חצילים עם גבינה, בצלים ואנשובי
מכניסים את הבצלים לאפייה למשך 25-30 דקות או עד לקבלת גוון שרוף קלות ומגרה. לוקחים מגש נירוסטה גדול/צלחת בכדי להגיש את המנה למרכז השולחן. מניחים על המגש/צלחת את בשר החצילים השרופים ומשטחים בכל המגש. ל...
מה שאתה תצטרך
4 חצילים מחוררים ושרופים על אש גלויה ומקולפים- יש להגיש את החצילים כאשר הם חמימים
300 גרם של גבינה בולגרית שמנה
מיץ מ- 3 לימונים
9 כפות שמן זית
3 בצלים אדומים מקולפים חתוכים לרבעים אך עדיין עם השורש על מנת שלא יתפרקו באפייה
1 כפית מלח גס
2 עגבניות טריות חתוכות לפלחים
1 חבילה של אנשובי איכותי
1 חלה חמה וטרייה
1 חופן של עלי פטרוזיליה טריים שישבו במי קרח
הערות