סלט חצילים עם גבינה, בצלים ואנשובי

 

מכניסים את הבצלים לאפייה למשך 25-30 דקות או עד לקבלת גוון שרוף קלות ומגרה. לוקחים מגש נירוסטה גדול/צלחת בכדי להגיש את המנה למרכז השולחן.  מניחים על המגש/צלחת את בשר החצילים השרופים ומשטחים בכל המגש. ל...

מה שאתה תצטרך

4 חצילים מחוררים ושרופים על אש גלויה ומקולפים- יש להגיש את החצילים כאשר הם חמימים

300 גרם של גבינה בולגרית שמנה

מיץ מ- 3 לימונים

9 כפות שמן זית

3 בצלים אדומים מקולפים חתוכים לרבעים אך עדיין עם השורש על מנת שלא יתפרקו באפייה

1 כפית מלח גס

2 עגבניות טריות חתוכות לפלחים

1 חבילה של אנשובי איכותי

1 חלה חמה וטרייה

1 חופן של עלי פטרוזיליה טריים שישבו במי קרח

הערות

Avatar placeholder