סלט שוק עם חזה עוף לוהט וחריף ברוטב טחינה
מכינים את הסלט: מערבבים את כל המרכיבים בקערת ערבוב גדולה. מתבלים במלח ופלפל ו-2 דקות לפני שמגישים מוסיפים מיץ לימון ושמן זית. מכינים רוטב: מערבבים את כל המרכיבים רוטב הטחינה עד לקבלת רוטב סמיך ואחיד ב...
מה שאתה תצטרך
3 פלפלים בשלושה צבעים חתוכים לקוביות קטנות
2 גבעולי סלרי קצוצים דק
1 גזר קצוץ דק
2 גבעולי אספרגוס קרים חלוטים מראש וקצוצים
חצי ראש כרוב סגול או לבן קצוץ
1 עגבנייה קצוצה גס
1 מלפפון גדול קצוץ דק
1 קולורבי קצוץ לקוביות קטנות
2 כפות גרעיני חמנייה קלויים מראש
2 כפות בוטנים קלויים
2 כפות צנוברים קלויים מראש
2 כפות פטרוזיליה
1 כף כוסברה
1 כף שומשום קלוי
חצי כפית שמיר
5 עלי בזיליקום
מיץ מ-2 לימונים
רבע כוס שמן זית
1 שן שום גדולה כתושה
מלח ופלפל לפי הטעם
200 גרם חזה עוף
3 כפות שמן זית
1 קורט פלפל שאטה יבש
חצי כפית מלח גס
1 קורט פלפל גרוס
1 כוס טחינה גולמית
חצי כוס מים
מיץ מחצי לימון גדול
2 כפיות שומשום קלוי
2 קורט מלח שולחן
הערות