"עוגת" ברוקולי עם זיתים שחורים וטחינה

 

מכינים את הקלתית: מעבדים במעבד מזון קמח, מלח וחמאה עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים ביצים ושמנת ומערבבים רק עד לקבלת בצק במרקם אחיד. מעבירים למשטח מקומח ומרדדים עד לקבלת בצק שיכסה את התבנית כולה, כולל...

מה שאתה תצטרך

8 כפות שמן זית

3 כוסות ברוקולי חלוטים ומפורקים לפרחים קטנים יותר

5 בצלים סגולים או ירוקים קצוצים לרצועות דקות

2 ראשי בצל ירוק

3 כפות טימין קצוץ דק מאוד

250 מ"ל שמנת מתוקה

2 ביצים

2 כפות קמח גדושות

עלים מ-4 גבעולי בזיליקום

5 כפת פטרוזיליה קצוצה

500 גרם קמח

150 גרם חמאה קרה

250 מ"ל שמנת מתוקה

1 כפית מלח

2 חלמונים

2-3 כפות שמן זית

חופן זיתים שחורים

רבע כוס צנוברים קלויים

טחינה גולמית

הערות

Avatar placeholder