עוגת גבינה אפויה עם משמשים

 

מתכון מאת הקונדיטורית נעמה נויהאוז, שמכינה עוגת גבינה אפויה חגיגית עם פירות עונתיים. עוגה נפלאה בטעמה, מתאימה מאוד לחג השבועות.

מה שאתה תצטרך

100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

40 גרם  אבקת סוכר אבקת סוכר קרא עוד

1/2 כפית מלח

1 כפית קליפת לימון מגוררת

20 מ"ל מיץ לימון סחוט (מיץ מ-1/2 לימון)

1 שקית  סוכר וניל סוכר וניל קרא עוד

140 גרם (1 כוס)  קמח רב תכליתי קמח רב תכליתי קרא עוד

1/2 ק"ג משמשים שטופים, חצויים ומגולענים

1 כף  סוכר לבן סוכר לבן קרא עוד

1 כף  קורנפלור קורנפלור קרא עוד

1 ק"ג גבינה לבנה 5% או 9% שומן

200 גרם (1 כוס)  סוכר לבן סוכר לבן קרא עוד

1 שקית  סוכר וניל סוכר וניל קרא עוד

45 גרם (1/3 כוס)  קורנפלור קורנפלור קרא עוד

40 גרם (5 כפות) פודינג וניל

5 חלמונים

1 כפית קליפת לימון מגוררת

מיץ מ-1/2 לימון

1/2 כפית מלח

5 חלבונים

30 גרם (1/2 2 כפות)  סוכר לבן סוכר לבן קרא עוד

הערות

Avatar placeholder