עוגת שמרים עם קינמון ואגוזים

מה שאתה תצטרך

חומרים לבצק שמרים

1 ק"ג קמח

½ 1 כוסות סוכר (300 גרם)

1 שקית או קוביה שמרים טריים (50 גרם)

1 שקית משפר שמרית

2/3 כוס מים (150 מ"ל)

3 ביצים (L)

1/5 1 כוסות (300 מ"ל) חלב

150 גרם חמאה מומסת

קורט מלח

חומרים למלית

1 כוס צימוקים (150 גרם)

3/4 כוס סוכר חום (150 גרם)

250 גרם' גבינה לבנה חצי קשה מפוררת (טוב טעם או כנען)

1כפית קינמון

גרידת קליפת לימון מ־1 לימון

חומרים לסירופ

1 כוס סוכר (200 גרם)

1/2 כוס חלב (120 מ"ל)

100 גרם חמאה

3/4 כוס דבש (240 גרם)

לקישוט

2/3 כוס אגוזי פקאן שלמים (בערך 150 גרם)