עוגת תפוחים

מה שאתה תצטרך

חומרים לעוגה

3 עוגות בתבנית אינגליש קייק 30 ס”מ

חומרים לבצק

4 כוסות קמח 560) גרם)

1/2 שמרית שמרים טריים

1 ביצה

1 חלמון

1/4 כוס חלב (60מ”ל)

3/4 כוס אבקת סוכר (90 גרם)

קליפה מגוררת מחצי לימון

300 גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות

1 כפית מלח

חומרים למלית תפוחי עץ

5 תפוחי עץ קלופים מסוג גרני סמית

1/2 כוס סוכר (100גרם)

1/4 כוס דבש (80 גרם)

25 גרם חמאה

1 שקית סוכר וניל

1/2 כוס צימוקים לבנים

חומרים למלית אגוזים

2 כוסות אגוזי מלך קצוצים

1 כוס סוכר (200 גרם)

1 כוס חלב (240 מ”ל)

1 כפית תמצית וניל

גרידה מ-1/4 לימון

1/2 1 כפיות קינמון טחון

50 גרם חמאה

חומרים לפירורי שטרויזל

200 גרם חמאה

1 כוס סוכר (200 גרם)

2 כוסות קמח (280 גרם)

1 כפית אבקת אפיה