פוקאצ'ות ירקות קלויים ופטריות

מה שאתה תצטרך

קילו קמח

2 כפות שמרים

3 כפות סוכר

חצי כוס שמן זית

כף מלח שטוחה

3 כוסות מים

שמן זית למריחה

חציל פרוס לאורכו, מטוגן

בצל סגול מטוגן

פטריות

עגבניות שרי או מיובשות

גמבה קלויה חתוכה לרצועות

פלפל חריף פרוסות

תבלינים: פלפל שחור גרוס, מלח גס, זעתר ושומשום