פילה דג ים מכוסה בעגבניות ומנטה

 

מתבלים את הדג בשמן ותבלינים.  מחממים מחבת גריל לחום גבוה.  צולים את הדג 2 דקות מכל צד או עד קבלת גוון זהוב. מחממים מחבת טפלון ובוזקים לתוכו 2 כפות שמן זית.  מוסיפים חופן צנוברים וכפית שאטה יבשה.  מקפי...

מה שאתה תצטרך

300 גרם פילה דג ים טרי מחולק לשלוש חתיכות

כפית מלח גס

חצי כפית פלפל גרוס

8 כפות שמן זית לתיבול הדגים

2 שיני שום קצוצות

חצי לימון לתיבול הדג

חופו צנוברים

קורט שאטה יבשה

שמן זית לצליית הצנוברים

2 עגבניות תמר מתוקות חתוכות לקוביות קטנות ומדויקות

6 זיתים ירוקים קצוצים (תשקיעו בזיתים טובים)

1/4 כוס שמן זית

10 עלי נענע טריים ויפים חתוכים לרצועות דקיקות

גרד מלימון אחד ירוק

מעל מלח לתיבול הסלט

הערות

Avatar placeholder