פלאפל חצילים ובשר

 

השפית אביבית פריאל אביחי מטגנת כדורי פלאפל נימוחים וטעימים מבשר וחצילים

מה שאתה תצטרך

250 גרם בשר טחון רזה (שייטל או כל נתח רזה אחר)

750 גרם חצילים (2 יחידות קטנות)

1 כף גדושה פטרוזיליה קצוצה

1 כף גדושה כוסברה קצוצה

1 ביצה

1 כפית שום כתוש

100 גרם  פירורי לחם מוזהבים פירורי לחם מוזהבים קרא עוד

מלח, פלפל לבן

שמן לטיגון

110 גרם שקדים

15 גרם חומץ שרי

1 לחמנייה או פרוסת חלה (רק החלק הפנימי והלבן, רטוב וסחוט היטב)

1 כפית (5 גרם) מלח

1 שן שום

1/3 כוס (100 מ"ל) שמן זית

100 מ"ל מי קרח

הערות

Avatar placeholder