פנקייק פירות ללא גלוטן

 

פינוק שאי אפשר לוותר עליו ועם תוספת של פירות וסירופ מייפל החגיגה מושלמת וללא גלוטן מיותר לציין :) היות ומדובר בבלילה ולא בבצק שמרים החיים ללא גלוטן מאוד קלים. אז קדימה לעבודה....

מה שאתה תצטרך

2.5 כוסות קמח רב תכליתי - שי של הטבע 300 גרם

1 כוס קמח דוחן 120 גרם

1 כוס קמח אורז מלא 120 גרם

1/2 כוס עמילן טפיוקה 60 גרם

1/2 כפית קסנטאן גאם או גואר גאם לא חובה אם אין

1 שקית אבקת אפיה 10 גרם

1/4 - 1/2 כוס סוכר תלוי ברמת המתיקות שרוצים

1.5 כוסות חלב 375 מ"ל - ניתן להמיר למים למי שרוצה פרווה

0.5 כוסות שמנת להקצפה 125 מ"ל - ניתן להמיר למים למי שרוצה פרווה

1/4 - 1/2 כוס שמן במתכון חלבי 1/4 כוס ובפרווה 1/2 כוס

1 ביצה גדולה

0.5 כוסות מים 125 מ"ל

מעט תמצית וניל

פירות העונה חתוכים מנגו / אפרסק / אגס / בננה / תפוח וכו'

סירופ מייפל / שוקולד

מעט מלח

הערות

Avatar placeholder