צלי בשר חגיגי

 

קדרת בשר חגיגית במשרה של יין ועשבי תיבול, עם ירקות שורש ותפוחי אדמה

מה שאתה תצטרך

1/2-1 1 קילו כתף בקר (כתף מרכזי מס 4 או צלי כתף מס 5)

4-3 כפות שמן זית

2 בצלים קצוצים גס

2 גזרים קצוצים גס

1 גבעול כרישה חתוך לטבעות

1/2 כוס עגבניות קצוצות ו/או 5 עגבניות מיובשות קצוצות (לא חובה)

מלח ופלפל שחור גרוס

8-6 תפוחי אדמה חצויים או חתוכים גס (לא חובה)

2 כוסות יין אדום יבש

1/4 כוס חומץ בלסמי או חומץ יין

4-3 כפות שמן זית

1 בצל פרוס

3 שיני שום פרוסות

2 עלי דפנה

3 גרגרי פלפל אנגלי

3 גבעולי רוזמרין

הערות

Avatar placeholder