קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר

 

טוחנים את הדגים במטחנת בשר או שקוצצים דק מאוד מאוד…..לאחר מערבבים את כל הרכיבים היטב עד לעיסה סמיכה ויצבה (יש לערבב היטב ולשים לב שאין חלקים של קיבלו את הטיבול המלא …כגון מלח , פלפל , פטרוזיליה וכו……....

מה שאתה תצטרך

200 גרם פילה סלמון (נקי מעצמות)

200 גרם פילה דניס (נקי מעצמות)

1 כפית ג'ינג'ר מגורר בחלק הכי דק של הפומפייה

1 כף שמיר קצוץ

1 כף פטרוזיליה קצוצה

1 כף כוסברה קצוצה

3 שיני שום כתוש (טרי)

בצל סגול קצוץ דק

כף גבינת פרמז'ן מגוררת דק מאוד

רבע כפית פלפל שחור

2 קורט צ'ילי יבש (טחון)

2 חלמונים של ביצה

2 גביעי יוגורט

1 שמנת חמוצה 15%

1 לימון (גרד ומיץ)

3 כפות עירית קצוצה

שן שום כתושה

כף שמיר קצוץ

1 מלפפון חתוך לקוביות קטנות (רק את החלק החיצוני/פריך של המלפפון)

3 כפות שמן זית

גזר ארוך חתוך לקוביות

הערות

Avatar placeholder