קדרת בשר, חומוס וירקות

 

שף אמיר קרוננברג מבשל קדרה חורפית עשירה ומשביעה, עם בשר, חומוס וירקות

מה שאתה תצטרך

2 ק"ג צלעות בקר פרוסות לגודל של 3*3 ס"מ

כוס  חומוס חומוס קרא עוד

1 שורש סלרי/פטרוזיליה, קלוף ופרוס גס

2 בצלים לבנים חתוכים גס

2 גזרים קלופים וחתוכים גס

3 גבעולי סלרי פרוסים

3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים גס

2 לימונים פרסיים שבורים קלות

1 כף כוסברה טחונה

1 צרור פטרוזיליה

מלח ופלפל

2 כפות שמן לטיגון

1 ליטר מים או ציר עוף

פטרוזיליה קצוצה

הערות

Avatar placeholder