קישואים צלויים ברוטב עגבניות

 

נתחיל מהרוטב: מחממים מחבת עמוקה וגדולה עם שמן זית שום ואריסה. מערבבים ומוסיפים רסק עגבניות. לאחר דקה שתיים מוסיפים עגבניות מרוסקות, עגבניות מגוררות ופפריקה. מביאים את הכל לרתיחה וממשיכים לערבב בזהירות...

מה שאתה תצטרך

4 קישואים שמנמנים וארוכים חתוכים לפרוסות עגולות בעובי של 3 ס"מ- ניתן גם לחתוך לאורך אך חשוב לשמור על העובי

6 כפות שמן זית

1 כפית מלח גס

חצי כפית פלפל גרוס

3 שיני שום כתושות

3 כפות שמן זית

6 שיני שום שלמות

2 כפות אריסה

2 כפות רסק עגבניות

2 עגבניות מגוררות או טחונות בבלנדר

1 כף פפריקה מתוקה

1 כוס עגבניות מרוסקות מקופסא

1 חופן עלי תרד חתוכים לרצועות

חצי צרור שמיר

חצי צרור פטרוזיליה

הערות

Avatar placeholder