קלצונה

 

קלצונה - כיסון בצק איטלקי ממולא בכל טוב...

מה שאתה תצטרך

460 גרם קמח לפיצה (או קמח לחם)

40 גרם קמח מלא

כפית וחצי שמרים יבשים

כפית מלח

כף שמן זית (15 גרם)

כוס וחצי (300 מ"ל) מים חמימים

כף שמן זית

שתי עגבניות גדולות, מקולפות ומגוררות (או חצי קופסת עגבניות מרוסקות)

קופסה קטנה של רסק עגבניות

שתי שיני שום וכתושות

מעט מלח ופלפל שחור

עלי אורגנו טריים (או פירורי אורגנו מיובש) – לא חובה

100 גרם גבינת "עמק", מגוררת

100 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת

50 גרם גבינה בולגרית, מגוררת

תוספות לפי הטעם – בצל מטוגן, זיתים, פטריות, פלפל קלוי, עגבניות מיובשות...

הערות

Avatar placeholder