קציצות בשר עם תפו"א

 

בתוך קערה גדולה מערבבים את כל הרכיבים של הקציצות יחד. יש לשים לב שרצועות תפוחי האדמה יכולות להפריש מים ולכן יש לגרר אותם סמוך לזמן הערבוב ו ל״סחוט״ אותם לפני הכנסתם לתערובת. טועמים ומשלימים טעמים עם מ...

מה שאתה תצטרך

1 ק"ג בשר טחון (אני ממליץ על צוואר, זהו חלק עם שומן וטעמו עשיר)

1 צרור פטרוזיליה, גם הוא טחון במטחנת בשר

2 בצלים אדומים קצוצים דק

2 תפוחי אדמה מגוררים בפומפייה

2 ביצים

1 כף מלח שולחן

חצי כפית פלפל שחור גרוס

3 כוסות שמן תירס לטיגון

2 עגבניות טריות מקולפות חתוכות לקוביות

חצי פלפל ירוק חריף קצוץ דק

2 שיני שום כתושות

מיץ מלימון אחד

5 כפות שמן זית

הערות

Avatar placeholder