רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית

 

מערבבים את כל הרכיבים פרט למים בקערת ערבוב ומוסיפים לאחר את המים ( בהדרגה ) עד למרקם הומוגני . מכניסים למקרר למשך 30 דקות וניגשים להכנת הסלסה . מטגנים את החצילים עד לגון שזוף ומיבשים על נייר סופג ( שי...

מה שאתה תצטרך

2 כוסות קמח לבן

4 חלמונים

2 קורט מלח שולחן

2 קורט פלפל גרוס דק או טחון

1 כף שמן זית

כוס מים פושרים בהדרגה

שמן תירס/קנולה-כמו מספקת לטיגון-משהו כמו חצי סיר בינוני

1 חציל גדול מקולף וחתוך לקוביות קטנות יחסית (בגודל של ס"מ על ס"מ)

4 כפות עירית קצוצה

רבע צ'ילי יבש או טרי קצוץ

2 כפות אורגנו טרי קצוץ

4 כפות רוקט קצוץ

3 שיני שום כתושת

1 גליל גבינת עיזים

1 גליל גבינת כבשים

100 גרם גבינה כחולה

חצי כוס אגוזי מלך או פקאן קלופים ושבורים

חצי כוס עם עלי תרד פרוסים דק מאוד

פלפל ומלח לפי הטעם

ביצה

הערות

Avatar placeholder