ריזוטו של שלושה סוגי פטריות

 

מתכון וידאו בהגשת השף אמיר קרוננברג - ריזוטו קלאסי עשיר במיוחד עם שלושה סוגי פטריות וכרישה.

מה שאתה תצטרך

500 גרם  אורז ריזוטו ארבוריו אורז ריזוטו ארבוריו קרא עוד

1 כוס פטריות יער קצוצות

1 כוס פטריות חורש קצוצות

1 כוס פטריות שמפיניון קצוצות

3 גבעולי כרישה קצוצים

1 צרור עירית

1 כוס יין לבן

1/2 1 ליטר ציר רותח / מים רותחים

1 כוס גבינת פרמזן מגורדת

50 גרם חמאה

מלח ופלפל

1 כף שמן לטיגון

הערות

Avatar placeholder