שניצל דג לצד סלט קראנצ'י

מה שאתה תצטרך

4 פילה דג לבן טרי

4 קורט מלח דק

2 קורט פלפל

1 לימון-רק את המיץ

קורט שאטה יבשה

2 קורט כוסברה יבשה

5 כפות מלח לבן

2 כפות קורונפלור

רבע כוס מים קרים מאוד

2 שקיות של פירורי לחם גסים במיוחד-פירורי זהב או פנקו

1 ליטר שמן תירס קנולה

מיץ מ-2 לימונים

2 כפיות סילאן

שן שום כתושה

חצי כוס שמן זית

1 כפית שמיר קצוץ דק מאוד

3 עגבניות חתוכות לקוביות

3 גבעולי בצל ירוק פרוסים לטבעות קטנות

2 שיני שום כתושות

1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק

חצי פיתה חתוכה לקוביות ומטוגנת בשמן חם

6 זיתים ירוקים סורים מגולענים במקום