שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

 

מחממים סיר גדול עם שמן זית ומוסיפים את השום ואת הבצל כאשר הבצל מקבל גוון זהוב מוסיפים את הרסק עגבניות ומערבבים לאחר מוסיפים את העגבניות המגוררות ומרתיחים.. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומרתיחים בשלב ז...

מה שאתה תצטרך

600 גרם שעועית ירוקה נקייה מ"ראש וזנב" וחלוטה מראש במים רותחים עם מלח

5 כפות שמן זית

2 בצלים לבנים קצוצים

6 שיני שום קצוצות

500 מ"ל עגבניות מרוסקות

3 עגבניות טריות מגוררות בפומפייה

4 כפות רסק עגבניות

1 כפית מחוקה של פטרוזיליה יבשה

1 כפית מחוקה של כוסברה יבשה

2 קורט שמיר יבש

2 כפות כוסברה קצוצה

2 כפות מחוקות של פפריקה מתוקה

חצי כפית כורכום

1 כפית מחוקה של כמון מזרחי

כפית מלח

3 קורט פלפל לבן טחון

חצי ליטר שמן לטיגון

3 פלפלים ירוקים חריפים ו-3 אדומים לא חריפים

חופן שיני שום מופרדות מהראש אבל עם הקליפה

הערות

Avatar placeholder