תבשיל הודי של תפוחי אדמה וכרובית ברוטב אפונה

 

תבשיל בסגנון האלו-גובי ההודי, שכולו טעמים וניחוחות מן המזרח. כאן הירקות מבושלים ברוטב עשיר וסמיך של אפונה ירוקה, שמוסיפה טעם וערכים תזונתיים נהדרים למנה

מה שאתה תצטרך

3/4 כוס  אפונה אפונה קרא עוד

1 כרובית, מפורקת לפרחים

2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות

3 כפות שמן זית

1 כפית זרעי חרדל

2 בצלים, קלופים וקצוצים דק

3 שיני שום, כתושות

1 כף ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ דק מאד

1/2 כפית כורכום

1/2-1 כפית פפריקה מעושנת

מלח

פלחי לימון

עלי כוסברה

הערות

Avatar placeholder