terrina di Pane, Uova, Funghi e Spinaci

 

Questo piatto è perfetto per le prime giornate di settembre, quando il desiderio di pietanze più sostanziose si fa sentire e - soprattutto - buonissimi funghi appena colti fanno capolino sulle nostre tavole e suggeriscono ricette sfiziose.

Quello di cui avrai bisogno

240 g di pane di segale

400 g di funghi champignon

1 cipolla

4 uova

400 g di spinaci lessati

parmigiano qb

sale

pepe

olio evo qb

latte qb

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