Agnello Al Forno Con Patate e Olive

 

L'agnello al forno con patate e olive è un secondo piatto di carne di agnello cotto al forno, semplice da preparare ma molto saporito e adatto a pranzi o cene numerosi che viene preparato solitamente nel periodo pasquale.

Quello di cui avrai bisogno

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 kg di patate

1 kg di agnelli in pezzi (cosciotto o spalla)

50 g di olive nere

2 rametti di rosmarino

6 rametti di timo

4 spicchi di aglio

Origano

Salamoia bolognese

100 ml di vino bianco secco

Pepe nero macinato al momento

Pecorino romano

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