Agnello Alla Brace

 

L'agnello alla brace è un secondo piatto a base di carne di agnello tipico della primavera inoltrata, che dalla Pasqua arriva fino all'inizio dell'estate.

Quello di cui avrai bisogno

500 g di agnello in pezzi (cosciotto o spalla)

1 rametto di rosmarino

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di vino bianco secco

2 spicchi di aglio

Sale

Pepe nero macinato al momento

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