Agnello Alla Romagnola

 

Ricetta Agnello alla romagnola: Aprite il pezzo d'agnello in una fetta molto spessa, adagiatevi al suo interno l'aglio ed il rosmarino. Legate la carne come per un arrosto sigillando al suo interno gli aromi. Rosolatelo in casseruola con l'olio e la pancetta tritata...

Quello di cui avrai bisogno

Agnello 1.5 kg

Spicchio di aglio 2

Rosmarino 2 rametti

Lardo di maiale 80 gr

Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola

Salsa di pomodoro pronta 100 gr

Brodo di carne 1 bicchiere

Piselli 250 gr

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

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