Agnello Con Melanzane Striate

 

Ricetta Agnello con melanzane striate: Tritate gli odori: cipolla, carota e sedano. In una padella sufficientemente capiente da poter contenere tutto l'agnello, fate scaldare l'olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere gli odori insieme al rametto di rosmarino, allo spicchio d...

Quello di cui avrai bisogno

Polpa di agnello a cubetti 800 gr

Melanzana striata 2

Carote 1

Cipolle 1

Sedano 1 costa

Spicchio di aglio 1

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Rosmarino 1 rametto

Salvia 3 foglie

Vino bianco secco 1 bicchiere

Passata di pomodoro 4 cucchiai da tavola

Farina q.b.

Peperoncino rosso piccante 1

Sale q.b.

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