Agnello (o Capretto )alla Cacciatora

 

Buono e gustoso piatto di stagione, se lo servite con patate lesse o riso in bianco, o polenta o verdure stufate, può costituire un piatto unico .

Quello di cui avrai bisogno

1,5 kg agnello (o capretto)

2 spicchi aglio

2 rametti rosmarino

Alcune foglie salvia

Alcune foglie alloro

1 mazzetto prezzemolo

2 acciughe (dissalate)

1/2 bicchiere aceto (di vino)

50 gr olio d'oliva (extra vergine)

2 cucchiai farina

sale

pepe

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