Agnello Saporito

 

Ricetta Agnello saporito: Agnello davvero molto saporito, tipico della gastronomica della Basilicata. Il sapore, oltre che dalla carne, è dato dall'aggiunta di acciughe sotto sale e dalla commistione di vino, aceto, rosmarino, aglio e pepe nero.

Quello di cui avrai bisogno

Coscia di agnello 1 kg

Acciughe sotto sale 6

Spicchio di aglio 3

Rosmarino 2 rametti

Vino bianco 1 bicchiere

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Strutto 10 gr

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

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