Amaretti

 

Questi amaretti al contrario di quelli di Saronno restano morbidi ed elastici, si conservano a lungo chiusi in una scatola di latta, in luogo fresco e asci

Quello di cui avrai bisogno

100 gr mandorle (amare)

900 gr mandorle (dolci)

1 kg zucchero

8 albumi

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