Anatra in Salsa di Cannella e Agrumi

 

Ricetta Anatra in salsa di cannella e agrumi: L'abbinata anatra-arancia è più che collaudata.In questo caso si arricchisce ulteriormente grazie alla presenza della cannella che ingentilisce il sapore selvatico dell'anatra.

Quello di cui avrai bisogno

Anatra da 1,5 kg 1

Cannella ½ stecca

Succo d'arancia 100 ml

Cipolle piccola 1

Pomodori da sugo 4

Alloro 1 foglia

Spicchio di aglio 1

Timo 1 rametto

Chiodi di garofano 1

Brodo di pollo 100 ml

Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

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