Anello Freddo di Riso

 

è un piatto che preparava la mia mamma in occasione di cene estive. Può essere servito sia come piatto unico che come primo. Mia madre - in genere - lo ser

Quello di cui avrai bisogno

450 gr riso

500 gr pomodori

50 gr pinoli

40 gr basilico

2 foglie alloro (secche)

olio d'oliva (extra vergine)

sale

pepe

1 kg cozze (di Ganzirri)

80 gr olive (snocciolate in salamoia)

1 falda peperone (verde)

origano

Commenti

Avatar placeholder