Antipasto Contadino

 

L'antipasto contadino è una ricetta casalinga, tipica delle campagne lombarde e piemontesi. Con qualche variante, però, si prepara in tutto il paese.

Quello di cui avrai bisogno

300 g di cavolfiore

300 g di sedano

300 g di fagiolini

300 g di carote

300 g di cipolline bianche

300 g di peperoni gialli

2 barattoli di passata di pomodoro da 700 g

1 bicchiere di olio

1 bicchiere di aceto

2 cucchiai di sale fino

1 cucchiaio di zucchero

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