Arrosto Alle Erbe

 

Strofinate la carne con sale e pepe, mettetela in un tegame con il burro a pezzetti, versatevi sopra un filo d’olio e fatela rosolare sul fornello da...

Quello di cui avrai bisogno

1 kg di noce di vitello in unico pezzo

10 cucchiai colmi di erbe odorose tritate

10 cucchiai colmi di erbe odorose tritate:

timo

salvia

rosmarino

prezzemolo

menta

1 fettina di aglio tritato

1 cucchiaio di salsa di senape

50 g di burro

1/2 bicchiere di vino bianco secco

brodo

cognac

olio

sale

pepe

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