Arrosto di Bue Al Tartufo

 

Per un secondo di carne dal sapore autunnale, servi l’arrosto di bue al tartufo, con contorno di patate allo zafferano: scopri la ricetta su Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

60 grammi burro

0.5 decilitro latte intero

1 decilitro marsala

q.b. olio di oliva

1 chilogrammo patata

q.b. rosmarino

q.b. sale

2 foglie salvia

0.5 bustina zafferano

1 sedano coste (gambo)

q.b. pepe

1 spicchio aglio

40 grammi tartufo bianco

1/2 cipolla

0.5 decilitro brodo di carne

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