Babà Alla Fragola Con Granita Al Basilico

 

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Quello di cui avrai bisogno

fragole 200 gr

zucchero semolato 165 gr

farina bianca 00 140 gr

semola rimacinata di grano duro 100 gr

foglie di basilico 90 gr

latte 60 gr

burro più un po’ 60 gr

panna fresca 30 gr

lievito di birra fresco 17 gr

uova 2 -

un foglio di gelatina alimentare -

lime -

sale -

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