Baba Ganoush

 

Il baba ganoush è una salsa di origini mediorientali composta principalmente da polpa di melanzane e pasta di sesamo.

Quello di cui avrai bisogno

2 melanzane medie

50 gr di tahina

1 limone

1 spicchio di aglio

menta e coriandolo freschi

pepe

sale

olio evo

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