Baba' Salato

 

Il babà salato è la versione sfiziosa con salumi, olive e formaggi del classico dolce al rum. Una vera delizia da offrire come antipasto.

Quello di cui avrai bisogno

Farina Manitoba 160 g

Latte intero 120 ml

Lievito di birra secco 4 g

Farina Manitoba 400 g

Burro ammorbidito 150 g

Panna fresca liquida 100 ml

Uova (circa 8) 400 g

Prosciutto cotto a dadini 150 g

Salame a dadini 150 g

Provola a dadini 150 g

Olive di Gaeta denocciolate 80 g

Fontina 100 g

Pecorino da grattugiare 40 g

Sale fino 10 g

Zucchero 10 g

Rosmarino q.b.

Timo q.b.

Origano q.b.

Erba cipollina q.b.

Burro q.b.

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