Baccalà Alla Vicentina

 

Il baccalà alla vicentina si accompagna di solito con polenta bianca, più morbida della gialla. Scopri mossa dopo mossa la ricetta di Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

6-700 grammi stoccafisso

300 grammi cipolla

50 grammi acciughe sotto sale

50 grammi prezzemolo

50 grammi parmigiano grattugiato

2 spicchi aglio

1 olio d'oliva

1 latte

1 farina

1 sale

1 pepe

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