Baccalà Mantecato e Polenta

 

Prozioni: 8 Tempo totale: 210 Tempo cottura: 90 Descrizione ingredienti: 600 g baccalÊ dissalato – 300 g farina di mais fioretto – 150 g latte – 100 g Prosecco o vino bianco secco – 2 filetti di acciuga sottolio Ò scalogno – cerfoglio (o prezzemolo) Ò peperoncino – burro Ò olio extravergine di oliva dal sapore molto delicato Ò […]

Quello di cui avrai bisogno

baccalà dissalato 600 gr

farina di mais fioretto 300 gr

latte 150 gr

prosecco o vino bianco secco 100 gr

filetti di acciuga sottolio 2 pz

scalogno

cerfoglio (o prezzemolo)

peperoncino

burro

olio extravergine di oliva dal sapore molto delicato

sale

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