Bavarese Con Albicocche, Cacao e Liquirizia

 

Il classico bavarese impreziosito dalla granella di cacao originario in fave di Domori, e un'aroma di liquirizia ottenuto grattugiando le pastiglie del nero...

Quello di cui avrai bisogno

4 tuorli

250 g di panna

250 g di latte

80 g di zucchero

2 fogli di gelatina

1/2 stecca di vaniglia

4 albicocche secche

4 fave di cacao

1 pastiglia di liquirizia

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