Bigoli Chiari Al Ragù di Cacciagione

 

Prepara la ricetta di Sale&Pepe per servire in tavola i bigoli chiari al ragù di cacciagione: segui tutti i passaggi e cucina un piatto con i fiocchi.

Quello di cui avrai bisogno

q.b. pepe

1 spicchio aglio

50 grammi burro

2 carota

400 grammi farina

q.b. olio di oliva extravergine

100 grammi semola di grano duro

1 rametto rosmarino

q.b. sale

400 grammi cinghiale

2 sedano

3 uova

3 tuorlo

1 litro vino rosso

2 cipolla

1 mazzetto erbe aromatiche

200 grammi pomodoro polpa

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