Biscotti Cocco e Limone

 

I biscotti cocco e limone sono dei cookies morbidi e profumati. Questi biscotti sono preparati senza uova e senza zucchero, vengono addolciti solo con il miele.

Quello di cui avrai bisogno

200 gr di farina 00

100 gr di farina di cocco

90 gr di miele (d'arancio o di mandarino)

1/2 di limone (30 gr di succo + la scorza)

50 gr di burro (morbido)

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

1 cucchiaino di lievito per dolci

q.b. di zucchero a velo

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