Biscotti Pan di Zenzero

 

I biscotti pan di zenzero o gingerbread cookies sono diventati fra i più amati simboli del Natale e si preparano da gustare ma anche da appendere all'albero!

Quello di cui avrai bisogno

PER CIRCA 35-40 BISCOTTI:

300 g di farina 00

130 g di burro freddo di frigo

80 g di zucchero a velo

80 g di melassa (o miele scuro)

1 tuorlo

2 g di bicarbonato (2 cucchiaini rasi da caffè)

2 g di zenzero in polvere

2 g di cannella in polvere

1 e 1/2 g di chiodi di garofano in polvere

1 g di noce moscata in polvere

1 pizzico di sale

PER LA GHIACCIA REALE

PER LA GHIACCIA REALE:

1 albume

150 g di zucchero a velo

qualche goccia di succo di limone

Commenti

Avatar placeholder