Bomba di Riso

 

E' un piatto tipico della Lunigiana dal sapore antico, tipico di una civiltà contadina.

Quello di cui avrai bisogno

200 gr riso

300 gr carne (macinata di manzo e suino)

100 gr Parmigiano Reggiano (stagionato)

100 gr pecorino (stagionato)

3 uova

250 ml latte

4 - 5 fegatini di pollo

spezie (miste)

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