Branzino Al Pepe Verde

 

Ricetta Branzino al pepe verde: Soffriggete lo scalogno nell'olio e nel burro. Aggiungete i filetti di branzino salati e pepati. Dorateli da entrambi i lati. Versate la grappa in un mestolo e riscaldatelo direttamente sul fuoco. Utilizzate la grappa per irrorare di...

Quello di cui avrai bisogno

Branzino ( filetto ) 200 gr

Scalogno tritato 1

Olio extravergine d'oliva (EVO) 100 ml

Burro ( 1 noce ) q.b.

Grappa ½ bicchierino

Panna liquida 200 ml

Pepe verde in grani 25 gr

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

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