Branzino Con Carciofi

 

Olio di oliva, verdure, pesce, erbe aromatiche, la ricetta rispecchia la buona cucina mediterranea sotto tutti i punti di vista. Il Branzino con Carciofi è.

Quello di cui avrai bisogno

1 branzino (di circa 2 kg oppure una orata)

200 ml olio d'oliva (extra vergine ligure)

7 carciofi (liguri)

1 limone

1 bicchiere vino (bianco secco)

100 ml brodo (vegetale o di pesce)

1 rametto rosmarino

2 spicchi aglio

sale

pepe

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