Branzino in Crosta di Sale Erbe e Birra

 

Il branzino in crosta di sale erbe e birra è un gustoso piatto di pesce dalla forma spettacolare da preparare nelle grandi occasioni.

Quello di cui avrai bisogno

Branzino (spigola) 800 g

Timo 1 rametto

Prezzemolo 2 ciuffi

Salvia 4 foglie

Rosmarino 2 rametti

Birra analcolica q.b.

Albumi 3

Sale grosso 1 kg

Sale fino 1 kg

Aglio 2 spicchi

Scorza di limone 1

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