Branzino (spigola) Alle Erbe in Crosta di Sale

 

Il branzino alle erbe in crosta di sale cuocerà con il suo grasso e il vapore della propria naturale umidità mantenendo intatti sapore e morbidezza.

Quello di cui avrai bisogno

Sale fino 1 kg

Branzino (spigola) 800 g

Sale grosso 1 kg

Salvia 6 foglie

Timo 6 rametti

Prezzemolo 1 mazzetto

Aneto 2 ciuffi

Alloro 4 foglie

Rosmarino 3 rametti

Albumi circa 4

Aglio 1 spicchio

Limoni 1

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